유지란 무엇인가? 일반적으로 우리들은 유지를 기름이라고 한다. 때로는 약간 비속한 뜻으로 들릴지 모르지만 소위 '기름끼'라고 하기도 한다. 우리가 기름에 대하여 공부하는 것은 기름이 식품의 구성요소로서의 영양적인 의의, 식품의 성분으로서 맛과 물성적인 기능으로서의 의미, 그리고 식량자원
[미생물학] Oxidative - Fermentative Test (HUGH AND LEIFSON) 외 3가지 실험
1. Oxidative - Fermentative Test (HUGH AND LEIFSON)
2. Esculin Hydrolysis Test
3. Salt Tolerance Test
4. Tinsdales' Agar(as Modified by MOORE AND PARSONS)
1. Oxidative - Fermentative Test (HUGH AND LEIFSON)
Ⅰ. 원리
saccharolytic 미생물은 glucose를 발효적으로 또는 산화적으로 분해
Fermentation process of cheonggukjan
Soybeans 10 to 20 hours in the hot water
and put the litter
↓
After cooling, place a warm place until 60 ℃
↓
Bacillus bacteria causes fermentation by breeding
⇛ Composition of soybeans becomes changed by
Bacillus subtilis(natto), Bacillus licheniformis,
Bacillus megaterium
Changing of ingredient - PH
By Bacillus subtilis p
Digestion tank production gas is a biogas produced by artificial anaerobic digestion of organic wastes with bacteria in the digestion tank. This can be divided into mergence gas which produce bio-gas by putting more than two of them together, among the organic waste gas, waste water gas, livestock· sewage gas, sewage sludge gas, depending on the type of organic waste. Because they are artificial
③ 항생제를 이용한 미생물 성장 조절
Antibiotic sensitivity 는 박테리아의 antibiotics 에 대한 감수성을 표현하는 것으로 Antibiotic susceptibility testing(AST)는 antibiotic이 bacterial 감염에 대해 효과적인 가를 결정하는데 사용한다. 이를 위한 실험에는 Kirby-Batuer method, Disk diffusion method가있다. 그리고 Liquid dilution test
Procedure
□▪실험 1
Escherichia coli와 Bacillus subtils를 starch agar plate에 배양해서 키운다.
다음 날 특징을 관찰 하고, Iodine을 넣은 뒤에 발생하는 두 Bacteria 사이의 특징을 비교한다.
□▪실험2
E. coli와 B. subtils를 Skim milk agar에 넣어두고 하루 간 배양 한 뒤 차이점을 구별한다.
□▪실험3
Durham tube
Common Cold Flu
리노 바이러스, 코로나바이러스 등
200여종 인플루엔자 바이러스
콧물, 코 막힘, 목 아픔, 기침과 근육통
드물게 열 두통, 발열, 오한, 근육통과 같은 전신 증상이 목 통증과 기침
But most of them were unsuccessful because of their lack of efficacy a
실험 방법
Round bottomed flask에 magnetic bar와 Styrene을 넣고 Degasing 한다.
Authentic sample을 만들고 Degasing된 flask에 THF을 넣어 styrene을 완전히 녹인다.
Flask를 ice bath에서 열평형이 되도록 한 뒤, syringe를 이용하여 Borane을 천천히 dropping 시킨다.
반응물의 Addition이 완전히 끝나면 flask의 온도를 상온으로 맞추